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【食帖】蓝莓山药泥

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启明

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发表于 2016-7-4 14:37:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:
铁棍山药700克、蓝莓酱适量、牛奶适量、清水适量

做法:
1、把山药洗净切段放蒸锅隔水蒸熟。

2、剥掉山药皮。

3、趁热用勺子背压成泥,要压成泥状

4、因为山药泥会发干,所以分次加入牛奶,搅拌至充分融合。

5、到很湿润的状态就可以了。

6、装入裱花袋。如果没有,也可以省略这一步。

7、挤出想要的花形。

8、把蓝莓酱用纯净水稍稍稀释一下,淋在山药泥上就可以了。

小贴士:加牛奶是必要环节,不仅仅是为了能挤出花形,更主要地是为了润滑的口感。

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发表于 2016-7-4 17:19:40 | 显示全部楼层
扒完楼主所有贴,也快成为甜品中华小当家了。
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 楼主| 发表于 2016-7-5 11:39:07 | 显示全部楼层
Alice 发表于 2016-7-4 17:19
扒完楼主所有贴,也快成为甜品中华小当家了。

点心带来战争,面包带来和平,来吧,加入豪华甜点阵营,神奇世界的大门正向你打开咩哈哈蛤
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